Amarone 1961 Bertani DOCG

Storia: La Valpolicella, che in latino significa “ valle dalle molte cantine “ , è sempre stata (fin da prima dei romani) conosciuta per il loro vino dolce e armonioso il “ Recioto” ancora attuale, ma nei primi anni del ‘900 ci fu una trasformazione. Premettendo che prima delle moderne tecniche per il controllo della temperature, erano le stagioni a dare il via (il caldo ) e l’ interruzione (il freddo) alla fermentazione del vino. La leggenda narra che, per caso o per via di un inverno caldo, in una vasca di Recioto si svolse tutto il processo di fermentazione, trasformando così una grossa quantità di zuccheri in alcol, dando vita al sontuoso Amarone.

Presentazione: L’ Amarone è un vino alcolico e pieno di sostanza, non adatto ad ogni palato, con un fascino unico dato dalla sua forte struttura. Di colore rosso rubino intenso evolve di color granato con gli anni, il bouquet è ampio con frutti di bosco, fiori secchi e liquirizia col tempo sviluppa sentori eterei e speziati, in bocca è denso si espande caldo e molto morbido.